起泡酒：7℃，陈年10~11℃。
玫瑰和红葡萄酒：10~13℃。
白酒：普通9~12℃，优质陈年14~17℃。
淡红酒：13~17℃。
大部分红酒：17~18℃，高级20℃，绝不超过21℃。
甜白酒：7~10℃，但优质苏特恩白葡萄甜酒14℃。
烈度葡萄酒：17~18℃，但菲诺雪利酒13℃。